Seperti biasa, resep gw pake takaran kira2 aja, ga ada takaran pastinya,hehehe....
Bahan :
Telur bebek *beli yang bebeknya diberi makan jagung biar kuning telurnya merah jingga*
Garam kasar
Air
Cara membuat :
1. Masukkan garam kasar ke dalam air, masak hingga mendidih dan garam larut semua dalam air. Untuk memastikan garam sudah cukup, tambahkan garam ke dalam air hingga ada sedikit garam yang tidak bisa larut lagi. Setelah itu biarkan air garam tersebut hingga dingin.
2. Sementara itu telur bebek dicuci bersih agar tidak ada kotoran yang menempel di kulit telur. Kata mertua sih sebaiknya jangan diamplas, kuatir ada kotoran yang masuk ke dalam telur karena pori2 kulit telurnya jadi terbuka.
3. Masukkan telur bebek ke dalam larutan garam yang sudah dingin. Diamkan selama 2 minggu. Tukar posisi telur bebek *yang tadinya di atas, tuker ke bawah* agar hasil rendamannya merata.
4. Diamkan 2 minggu lagi, dan telur asin siap dimasak.
8 comments:
Y3n itu yg telor merah orange2 lo apain ??? koq bisa kae gitu ?
Toples nya mirip gw pny warisan popoh gw , he222
iya kok telornya bisa jadi orange gitu sih? apa itu yang lu bilang karena bebeknya makan jagung?
belum pernah liat gua ada telor warnanya orange gitu.. jadi kayak mainan ya... hehehe
itu kuning telornya kali ya yen? soalnya yg dipake buat bakcang kan kuningnya doank. tp ko gede gitu. gw klo mkn telor asin suka mkn kuningnya doank..jd klo mkn bakcang musti kudu harus yg ada kuning telornya d :p
@Veny : Dah ngerti kan Ven kenapa bisa oren warnanya? ;)
@Arman : Betul sekali, seratus utk Arman *plok..plok...plok*. Kalo di Medan pada doyan kuning telur asin yang oren begini, keliatan lebih cantik.
@Angel : Iya Ngel, yang oren itu kuning telurnya. Ga gede kog, mungkin pengaruh fotonya dari dekat.
Gw juga cuman doyan ama kuning telurnya doang kalo telur asin. Dan kaya lu, bakcang musti ada kuning telurnya, hehehe....
iya, lucu ya, itu kuning telornya dikeluarin ya buat bacang? bagus juga ya bikin sendiri, gua bilangin david dia gak percaya lo, katanya mesti pake batu bata bungkusnya baru merah kuningnya..
@Pucca : iya, iyu kuning telurnya dikeluarin buat bikin bakcang.
David kog ga percaya sih, kami bikin tiap tahun lho ga pake batu bata, dan tetap hasilnya semerah ini. Cobain juga deh Vi.
Iya udah ngerti Yen , lucu n cakep .
lha iya g jg doyan nya yg kuning aja , kalo gitu bikin quiz deh sapa yg doyan putih telor asin ? he222
@Veny : ternyata banyak yang cuman doyan kuning telur asinnya doang yah, hehehe...Bahkan teman gw yang biasanya ga suka kuning telur ayam, kalo makan telur asin cuman suka kuningnya aja.
Post a Comment