Ipod

Akhirnya.....datang juga Ipod yang dijanjikan oleh Myelseve Loreal.

Ceritanya nih, www.myelseve.com buat game. Gamenya yang menguji daya ingat. Awalnya kita ditunjukkin gambar2 berpasangan dalam kolom yang sudah diacak. Kira2 20 detik kemudian gambar2 itu ditutup, jadi yang keliatan hanya kotak2 aja. Trus di samping kanan akan ada pertanyaan yang jawabannya berupa gambar yang musti dicari pasangannya dalam kotak. Dari setiap game itu kita dapat point. Point2 itu dikumpulin. Startnya gw lupa kapan, tapi game itu berakhir 31 Maret 2008 jam 24.00.

Hadiah utk pengumpul point terbanyak adalah sebuah ....IPOD. Ngiler deh jadinya, makanya gw langsung ikutan, meskipun blon tentu menang juga sih. Trus gw juga ragu apakah hadiahnya beneran, soalnya dulu pernah joint jadi member yang katanya ada bingkisan utk 200 member pertama....gw ga dapat apa2. Padahal jumlah membernya sampai sekarang pun masih blon mencapai 200 orang. Tapi, berhubung IPOD gitu lho...worth to try lah. Kalaupun ga menang hadiah pertama, 9 pengumpul point tertinggi lainnya dapat bingkisan juga dari Loreal. Lumayan kan buat menghemat pengeluaran membeli produk Myelseve *kan lumayan mahal tuh produknya*.

Awalnya tidak ada tantangan berarti dari member yang ikutan game. Dengan mudah gw bisa mencapai posisi pertama. Di pertengahan periode ada beberapa peserta yang keliatan lumayan gigih utk menjatuhkan gw, tapi akhirnya nyerah juga. Ga tahu kenapa, memang pengumpulan point gw lebih cepat dibandingkan mereka. Tapi pas mendekati akhir ada 1 peserta yang ngebet banget. Tadinya gw mo ngalah aja, tapi dia manas2in gw sih *salah ndiri*, akhirnya gw terima tantangannya dan ga mo ngalah lagi.

Akhirnya setelah berbulan-bulan hadiahnya sampe juga. Huah....senangnya.

Minicity

Hai..hai....

Gw hari ini bikin mini city, namanya http://yenchicity.myminicity.com .

Moga cepat berkembang deh.

Brownies Kukus Roll

sumber: majalah Sedap


bahan :

75 gr margarin

50 gr dark cooking chocolate, potong - potong ** (yg ini aku tuker ama margarin, jadinya 75 gr DCC n 50 gr margarin)

1 sdt chocolate pasta

10 kuning telur

2 putih telur

100 gr gula pasir ** aku pake 75 gr aja

50 gr terigu protein sedang

25 gr cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

bahan isi :

1 sdm mentega tawar ** aku pake 50 gr selai kacang

50 gr dark cooking chocolate, potong - potong



Cara membuat :

panaskan margarin. tambahkan potongan dcc, aduk sampai larut, sisikan
kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
tambahkan terigu, coklat bubuk dan baking powder yang diayak dan diaduk rata
masukkan campuran coklat sambil diaduk perlahan
tuang di loyang 25×30x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti ** aku pake 2 loyang 20×20x3cm
kukus 20 menit dengan api sedang
isi : panaskan mentega tawar dan potongan dcc sampai larut. biarkan dingin
oleskan bahan isi diatas kue, gulung, padatkan

Au Bain Marie Brownies

Resep diambil dari sini.



Bahan:
300 gr coklat masak pekat
300 gr mentega
1/8 sdt garam
6 btr telur
250 gr gula pasir
200 ml susu cair
ayak:
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
75 gr coklat bubuk

lapisan,aduk rata:
250 gr coklat masak pekat, tim hinggga leleh
125 ml krim kental

cara membuat:

Panaskan oven hingga suhu 180°C
Campur coklat & mentega .Tim hingga meleleh . Angkat, bubuhi garam aduk rata.sisihkan
Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan coklat leleh dan susu sedikit sedikit sambil di aduk rata. Tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan kedlm loyang 22 cm yg sudah diolesi mentega dan tepung.
Masukan loyang kedlm loyang yg lbh besar berisi air ,pangggang au bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat & keluarkan dari loyang, dinginkan. Belah kue menjadi dua.
Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue. Tumpuk dgn kue yg lain sambil ditekan agar menempel. Rapikan, potong2 kue .sajikan

BLACK FOREST

Ala Alm.Bunda Inong

Bahan :
8 btr telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm Sponge-28
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku

100 gr dark coocking chocolate
10 buah strawberry segar
1 kaleng cerry hitam, saring pisahkan airnya

Cara Membuat :
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula, Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh, aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20cm, oven hingga matang, dinginkan.
4. Potong melintang menjadi 3 bagian, basahi dengan air cerry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream, lalu atur belahan cerry hitam di atasnya. Tumpuk di atasnya lapisan kedua, oles dan beri cerry hitam lagi. Tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, hias dengan dark coocking chocolate yang sudah dicetak hingga tertutup semua.
7. Semprotkan dengan whipped cream, hias dengan strawberry segar.

DONAT EMPUK ala J-CO

Dapat dari blognya Olanos
Bahan A:-
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar/tepung terigu Jepang (Komachi) 850 gram, siap pakai
- Ragi instan 11 gram (ralat : sebelumnya 30 gram)
- Garam 10 gram
- Air matang 600 ml

Bahan B:
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar/tepung terigu Jepang (Komachi) 200 gram
- Garam 10 gram
- Susu bubuk full cream 60 gram
- Gula pasir 125 gram
- Telur ayam 100 gram
- Mentega putih/shortening 125 gram, siap pakai

Cara Membuat:
1. Aduk bahan A hingga rata lalu istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang, sisihkan.
2. Campur adonan A dengan bahan B lalu uleni hingga kalis selama 10 menit. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit lalu cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan kembali selama 10 menit.
4. Goreng donat dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, beri topping sesuai selera.

Standar Untuk 25 Buah

Berikut catatan tambahan dari Mbak Fatmah sebagai tips dalam buat donat ini :
Adonan biang memang agak lengket, dan setelah menjadi adonan donat juga lembut sekali. Makanya dia tidak dibulatkan lagi sebagaimana adonan donat pada umumnya, tapi digilas tipis.

Nah, saat mau meletakkan adonan dimeja penggilas, taburi dulu meja dengan tepung terigu spy adonan tidak lengket. Coba deh buka http://www.indocookingclub.com/ pada rubrik tips of the week, pada judul sukses membuat donat, ada foto yg aku tunjukkan saat donat di istirahatkan dan sesudah digoreng. Jadinya sempurna loch.

Cetak adonan atur sedemikian rupa supaya adonan sisa seminim mungkin, soale adonan sisa pingiran itu nggak bisa dipakai lagi. Kalau diulen dan digilas lagi, donatnya gak seempuk sebelumnya.

Ada 4 hal yang perlu dicatat untuk suksesnya membuat roti, cake dan jenis makanan lain, yaitu : 1. resep yang baik
2. alat yang bagus
3. bahan yang bagus
4. tenaga yang terampil.

JAPANESE STYLE CHEESECAKE

Sumber : 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga

Campur dan Ayak:
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena


Bahan:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
5 putih telur
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

Topping: (Aku ga pake, udah enak sih)
2 sdm selai apricot)
2 sdm air

Cara Membuatnya:
Siapkan loyang, alasi kertas roti, olesi mentega.
Pasang oven 150 derajat
Celsius, masukkan alas loyang yang diisi air.
Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan apricot glaze dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Catatan : (sumber mbak Yeni Hoki & Widya Hidayat-NCC)
Jika menggunakan loyang oval, 1 resep ini jadinya 2 loyang JCC.
Gunakan telur ukuran kecil/sedang.

Tips Ala Shinta:
1. Gunakan bahan-bahan yang segar. Untuk telur gunakan yang ukuran kecil. Jangan ganti whipped cream dengan susu biasa, dijamin JCC-nya bisa basah.
2. Suggest-ku, lebih baik gunakan cream cheese Philly buat rasa yang nendang, atau Riverina untuk rasa yang cukup nendang tapi harga masih lumayan terjangkau. Selain itu, kedua merk cream cheese ini produknya lebih solid, jadi akan menghasilkan JCC yang firm (kokoh). Jika bersikukuh pakai ligt cream cheese merk Yummy yang cenderung lebih encer, tambahkan kurang lebih 3 sdm tepung terigu lagi dalam takaran tepung.
3. Jangan gunakan air terlalu banyak untuk au bain marie-nya, akan memperlama matangnya JCC. Masukan air setinggi kurang lebih 1 cm di loyang alas saat memanaskan oven.
4. Cek loyang alas, pastikan tidak bocor.
5. Untuk pengguna oven listrik : tips khusus dari aku nih, secara aku pakenya oven listrik juga :) Panaskan oven dengan suhu setinggi2nya (hehehe), lalu saat memasukan loyang JCC, gunakan api bawah saja untuk pemanggangan sampai 60 menit dengan suhu 200 derajat (sesuai tombol indikator oven), lalu gunakan api atas bawah dengan suhu 150 derajat. Pada tahap ini, jangan ditinggal-tinggal ovennya, bila permukaan JCC sudah cukup coklat sebelum habis jatah waktu pemanggangan, tutup permukaan dengan aluminium foil, lanjutkan pemanggangan.
6. Patuhi waktu pemanggangan untuk hasil JCC yang benar-benar matang. Jangan tertipu penampilan luar yang sudah kelihatan matang. Sebelum 70 menit, yakin deh, dalam JCC masih basah2 gitu...
7. Begitu matang, segera keluarkan JCC dari loyang. Dinginkan diatas rak kawat yang agak rapat.

Hmmm... kayanya segitu dulu deh tips-nya...