Ini resep dari mertua. Biasanya dibuat menjelang imlek. Tapi berhubung mertua lagi ga di Medan, imlek tahun ini ga ada kue ini deh.
Bahan :
Spekoek I
30 butir kuning telur
7 butir putih telu
600 gr mentega
500 gr gula
200 gr tepung terigu
3 sdm susu kental
2 sdm rhum
3 sdm bumbu spekoek
Spekoek II
20 butir kuning telur
4 butir putih telur
500 gr mentega
300 gr gula
150 gr tepung terigu
2 sdm susu kental
1 1/2 sdm rhum
2 sdm bumbu spekoek
Oco Cake
30 butir kuning telur
2 butir putih telur
500 gr mentega
300 gr gula
150 gr tepung terigu
2 sdm rhum
1 bungkus oco
Cara membuat :
1. Mentega + sedikit gula dikocok sampai putih.
2. Putih telur + gula dikocok sampai kembang. Masukkan kuning telur + susu kental + rhum, kocok. Terakhir masukkan tepung terigu.
Tuang adonan ini ke mentega yang sudah dikocok.
3. Panggang selapis-selapis. 2 lapisan bawah dipanggang dengan api bawah, selanjutnya pakai api atas. Adonan jangan terlalu tipis. Setiap lapisan dioles mentega.
4. Untuk oco cake, setiap 3 lapis ditaruh oco.
2 comments:
huahhh kapan2 kudu di photo donk! biar rau bentuk kuenya kek apaan hihihi.
met imlek, jangan lupa photo2 menu imlek na nich hahaha...
fotonya kalo mertua bikin lagi yah *bisa taon depan tuh, kekekekeke*
Bentuk kuenya kaya kue lapis legit atau spekoek *tahu ga?*. Cuman ada tambahan manisan buah plum basah *warna hitam* digunting bentuk tulip yang disebar di setiap 3 lapisan kue. Dapat ga gambarannya?
Kalo ga ntar gw coba foto kue ini dari toko mama deh *kalo masih ada yah, soalnya special order hehehe*
Post a Comment