White Chocolate Mud Cupcakes

Dapat resep dari satu blog mommie *lupa gw blog mana*. Iseng2 cobain resep ini. Cara buatnya mudah, hasilnya enak. Bagian atas cakenya agak keras manis, tapi dalamnya lembut. Trus agak pecah2 gitu deh, ga bisa utuh kalo dipotong, ga kaya bolu cake biasa.
Cuman berat di bahan boooq...mahal euy bahan2nya.

Bahan :
125 gr butter
80 gr white cooking chocolate *pake Cholata*
100 gr gula halus *aslinya 175 gr....kemanisan*
125 ml susu cair *pake diamond plain*
75 gr terigu *pake segitiga biru, aslinya pake kunci biru*
75 gr self raising flour *pake Haan*
1 butir telur ayam

Cara membuat :
1. Panaskan butter, WCC, gula dan susu. Aduk sampai semua tercampur. Lalu dinginkan kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan terigu dan SRF sambil diayak. Aduk sampai rata.
3. Masukkan telur. Aduk sampai rata.
4. Tuang ke dalam cup. Adonan ini cair kental, jadi cukup kae sendok untuk menuangnya ke dalam papercup kira2 6 sdm. *Gw pernah coba pake loyang segipanjang yang dilapisi kertas roti. Hasilnya lebih enak dimakan, tinggal dipotong2. Cuman harus ingat menuang adonannya jangan terlalu tinggi karena bagian dalamnya agak susah matang*
5. Panaskan oven lebih dulu.
6. Oven sampai matang kira2 25 menit (pakai api sedang). Kalau ditusuk pake tusuk gigi dan keluar dengan bersih berarti sudah matang sempurna.

Note :
cake ini kalo sudah matang berwarna putih kekuning2an. Rasanya lebih dominan rasa susu. Jadi buat yang ga suka bau susu, mungkin ga akan suka dengan cake ini.