Triple Choco Caramel Cake

Tahu resep ini habis dari ngubek2 blognya si Amey. Kayanya enak tuh *tapi sayangnya Anby ga terlalu doyan coklat*. Masuk list pengen buat juga *list mulu, kapan buatnya Yen*.

Di blog Amey ga ditulis resepnya, jadi bermodalkan nama cakenya, gw search di google deh, dapat banyak blog yang ada resepnya. Ini dia dari blognya Mbak Desy:

Cake yang satu ini hmm....jangan ditanya rasa coklatnya apalagi dipadu dengan syrup caramel, Klo dimakan jadi maknyuss coklatnya (cuman sayang waktu ituh nyemprot caramel syrupnya kurang banyak bangetsss). Resepnya beredar dan rame di milis, resep dari teh uceu yang aku sesuaikan dengan stok yang ada di dapur.

Triple Choco Caramel Cake
resep by teh Uceu

Bahan- Bahan :
10 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder
75 gr DCC
100 gr Margarine cair

Cara membuat :
* panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
* kocok telur dan gula hingga putih mengembang.Tambahkan emulsifier.
* Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
* Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
* Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
* Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
* Keluarkan dari loyang, dinginkan

Chocolate Ganache :
500 ml fresh cream
500 gr DCC
75 gr Butter

Cara Membuat :
* panaskan fresh cream dgn api kecil, matikan api
* masukkan DCC, butter aduk rata
* dinginkan dan siap digunakan

Caramel Syrup :
100 gr Gula
50 ml air 1
100 ml air 2

Cara membuat : panaskan gula dgn air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel) tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tsb, masak dan aduk sampai caramel mencair dan tercampur rata. Matikan api dan dinginkan

Cara penyajian :
* siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
* siram ke dua bagian cake tersebut dengan mempergunakan simple syrup.
* siram dengan menggunakan caramel syrup.
* olesi bagian tengah cake dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
* tutup dengan setengah bagian lagi.

versi aku : Ganache pake whipped cream kocok campur dengan DCC yang dah dicairkan

Spaghetti Bolognize

Ini katanya adalah salah satu resep favorite Alvina dari jaman blum married niy. Pengen coba deh ntar sekali-kali, hehehe…..

Bahan-bahan:
2sdt margarin
2sdm minyak goreng
250ml air
Garam secukupnya
½ sdm gula pasir
Merica secukupnya
1 bawang bombay ukuran sedang, potong kotak2 kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2ons daging sapi cincang
400gr jamur champion, potong tipis
340ml saos tomat botolan
250gr Spaghetti

Pelengkap:
Oregano secukupnya
Daun peterseli, cincang halus
Keju pramesan
Saos sambal

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin dan minyak hingga panas
2. Masukin bawang putih, tumis hingga harum
3. Masukkan bawang bombang, tumis hingga menjadi agak transparan
4. Masukkan daging cincang, aduk-aduk agak lama hingga berubah warna, dan harum daging tercium
5. Masukkan 250 ml air, diamkan hingga mendidih, kecilkan api
6. Masukkan jamur, aduk-aduk sebentar
7. Masukkan saos tomat, garam, gula dan merica secukupnya, aduk-aduk
8. Diamkan hingga mengental
9. Matikan api, sisihkan
10. Rebus spaghetti kering dalam wajan/panci hingga spaghetti terendam air, tambahkan ½ garam dan 1sdm minyak, rebus hingga aldente.
11. Tiriskan spaghetti yang sudah matang
12. Sajikan dengan bumbu bolognize, dan pelengkap
13.Sajikan hangat

Resep untuk 4 porsi ukuran medium.
Aldente: adalah keadaan saat pasta matang dengan kekenyalan pas, tidak terlalu keras maupun terlalu lunak, karena akan mengurangi rasa bila pasta direbus hingga terlalu lunak. Pilihan merk pasta, akan sangat menentukan. Rekomen merk adalah La Fonte.

RISOLES ISTIMEWA

Liat resep ini dari blognya Nattever. Kayanya heboh banget deh, dan kayanya rasanya oke banget. Kalo liat dari foto2nya sih, kayanya yummy *ngences mode on*.

Copy-paste dulu di blog gw, bertekad suatu hari musti dicoba *kapan atuh*.

RISOLES ISTIMEWA

Bahan:
100 gr tepung terigu
½ sdt garam
3 btr telur
300 ml susu
2 sdm margarin

Isi:
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai cincang
50 gr tepung terigu
300 ml susu cair
½ sdt mustard
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt seledri cincang
100 gr keju lembaran, iris 1 x 4 cm
150 gr daging asap, iris ½ x 4x ½ cm

Panir:
200 gr tepung roti kasar
2 btr telur
1 sdm air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung terigu, garam, telur, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan margarin cair, aduk hingga rata.

2. Panaskan wajan dadar diameter 14 cm, oles margarin. Tuang 30 ml adonan kulit, buat dadar tipis-tipis. Setelah kulit matang, balikkan wajan di atas talenan. Lakukan hingga adonan habis.

3. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, sambil tuangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan mendidih dan kental, lalu masukkan bumbu, lada, garam, mustard, seledri, aduk rata.

4. Ambil selembar kulit, letakkan 1 potong daging asap, beri 1 sendok teh adonan isi, beri 1 potong keju, lipat bentuk amplop, sisihkan.

5. Panir: campur telur dan air aduk rata. Celupkan risoles ke telur, gulingkan ke dalam tepung roti, masukkan kembali ke telur dan gulingkan kembali ke tepung roti. Goreng risoles sampai kuning kecokelatan.

Resep diambil dari : Tabloid Nova

Taznia

Itu nama mobil kita *genit yah kasih2 nama ke mobil*. Ceritanya kita lagi di mobil, trus anby bilang kalo ada orang yang ngasih nama ke mobilnya lho saking sayangnya ama tuh mobil. Jadi gw nyeplos aja, mobil kita dikasih nama apa yah bagusnya. Si anby dengan semangatnya bilang "TAZNIA AJA". Soalnya si Xenia hitam ini dihias dengan pernak-pernik Tazmanian Devil. Ide-nya dari gw juga sih, soalnya kalo boneka lain kan terasa agak girly, kalo Tazmania kan agak cowo, dan ce juga suka. Akhirnya dari tempat tissue, safety belt, sandaran leher sampe boneka yang nempel di kaca depan semuanya Tazmania. Nah, nama Taznia ini singkatan dari Tazmania Xenia, hehehe....

Yah, oke deh. Jadi nama mobil kita sekarang adalah Taznia. Moga2 kreditnya bisa cepat kelar. Moga2 rezeki lancar dan bisa beli rumah baru, bisa cepat punya baby....amin.

Ultah Mama - Oke Suki Restoran

Tgl 9 Feb'08, hari ke-3 imlek, kita makan2 di Oke Suki. Sebenarnya ultah mama hari ini, hari ke-5 imlek, tapi berhubung promo HSBC disc 52% cuman sampe tgl 10 Feb'08, dan tgl 10-nya ortu ada undangan merit, jadinya dimajukan ke tgl 9 deh. Makan ber-10 habis Rp.476.467 setelah diskon.

Kesimpulannya, makan di Oke Suki tuh mahal banget, ga sebanding dengan makanannya. Blon pada puas dan kenyang banget tapi udah habis banyak uang, hehehe.Kalo menurut gw sih bagusan makan di Nelayan. Tahun lalu waktu ultah bokap makan di Nelayan Thamrin Plz aja, habis kurang lebih sama dengan Oke Suki ini, makanan lebih enak, puas, dan ga pake diskon lagi. Murah kan?

---------------------------------------
Sebagai informasi aja, yang kami pesan :
1 chinese tea (cuman dikasih 4 cup)...26.100
1 watermelon juice ...................18.000
1 silver noodle grg seafood...........27.300
2 cymco @35.800.......................71.600
1 kwetiau kuah seafood................26.900
2 melon juice @19.500.................39.000
3 orange juice @19.500................58.500
1 golden peach........................22.000
2 oke peach punch @22.100.............44.200
1 special juice.......................22.100
1 es selasih semangka.................19.500
4 plain rice @6.500...................26.000
1 beef ball...........................27.100
1 beef cake...........................35.900
2 chinese spinach @15.800.............31.600
1 fish cake...........................35.900
1 fish mau............................51.300
1 fresh fish..........................35.700
2 fresh salmon @44.900................89.800
1 fresh shrimp........................27.100
1 rugby fish ball.....................27.700
1 sawi taiwan.........................15.500
1 shrimp ball.........................27.200
1 special seaweed.....................28.600
1 sumpia udang........................23.300
2 tang-o @15.800......................31.600
1 telur puyuh.........................12.800
---------------------------------------------
38 items..................TOTAL......902.400
DISCOUNT...................469.248
PB1.........................43.315
JUMLAH TOTAL...............476.467

Yang bikin ga worth it yah porsinya itu kecil2 banget ga sebanding ama harganya, trus daging2an cara pemotongannya ga benar sehingga alot banget waktu dimakan (kalo potongannya benar pasti gampang banget makannya), dan special order kaya kwetiau dan silver noodle itu ga berasa, ga asin, ga wangi. Pokoknya lain kali ga bakal balik lagi kesana. Lebih rela gw keluarin duit senilai itu ke Nelayan, lebih puas. Nelayan tetap is the best.

Gong Xi Fa Chai

Ga terasa udah imlek lagi. Kalo teringat dulu waktu masih kecil, imlek adalah saat yang ditunggu-tunggu. Baju baru *luar - dalam, hohoho...*, sepatu baru....dan yang pasti.....banyak angpao. Meskipun jumlah rupiah yang diterima ga sebesar teman2 lainnya, tapi buat gw yang belum punya penghasilan, angpao adalah satu-satunya income terbesar setiap tahun. Ada sih income lainnya dari bokap kalo di rapor bulanan dapat nilai 100 *dapat Rp.1000,- lho buat 1 nilai 100...lumayan besar kan*. Kog malah lari dari topik sih, hehehe.

Setelah pacaran, udah kerja dan umur udah makin gede, imlek tetap menjadi saat yang ditunggu *THR, beli baju baru...teteup, dan dapat angpao tentunya*, dan juga saat yang pengen cepat dilewatin. Soalnya kalo ketemu ama bibi2 pasti deh nanya kapan meritnya *duh pusing*. Makanya kalo lagi imlek hari pertama biasanya gw melarikan diri dengan ikut keliling ke rumah bos, ke rumah manajer, trus ke rumah pacar.

Setelah merit, imlek masih menyenangkan sih, terutama persiapannya. Yang berat sih biaya yang dikeluarkan jadi besar. Soalnya biaya makan besar sa cap meh kan musti kita yang tanggung *dulu mah mana mau tahu, hehehe*. Blon lagi musti bingung berapa angpao yang mo dibagiin, isinya masing2 berapa. Untungnya gw dikasih tambahan rezeki berupa capeng2 yang gw bantuin ngurus weddingnya. Lumayan deh buat tambahan.

Imlek kali ini sama seperti tahun lalu. Ke rumah erl ciu-nya anby, ke rumah Ko Achai, ke rumah Pak Budihardjo Chandra, trus ke rumah ortu gw. Hari ke-3 ke rumah family dari pihak nyokap gw. Kalo aie-aie anby udah ga ketemu kita deh, udah 2 tahun ini. Soalnya mereka datang ke rumah erl ciu siangan, kita kan udah cabut.

Oya, makan sa cap meh, mertua nyediain : khau bak 1 porsi, Bak kien / chun kien, bebek isi masak kecap, kaki babi masak hoi sem, leng poa / santapan dingin (berisi udang salad buah, pek cam keh, daging dendeng, phi tan, hai the), dan sop kepiting jagung....yummy....... Sebenarnya sih mau masak sop sirip kepiting, tapi sirip ikannya ga bisa diproses, kayanya bukan sirip ikan hiu deh.

Oya, imlek hari ke-3 juga kita ngerayain ultah mama. Gw review terpisah aja yah.

Gong Xi Fa Chai buat semua.

I Believe My Heart

Whenever I see your face, the world dissappears,
All in a single glance of, revealing,
You smile and I feel as though, I've known you for years,
How do I know to trust what I'm feeling.

I believe my heart, what else can I do,
When every part of every thought leads me straight to you,
I believe my heart, there's no other choice,
For now whenever my heart speaks, I can only hear your voice.

A lifetime before we met, has faded away,
How did I live a moment without you,
You dont have to speak at all, I know what you'd say,
And I know every secret about you.

I believe my heart, it believes in you,
It's telling me that what I see is completely true,
I believe my heart, how can it be wrong,
It says that what i feel for you I will feel my whole life long.

I believe my heart, it believes in you,
Its telling me that what I see is completely true,
And with all my soul I believe my heart,
The portrait that it paints of you, is a perfect work of art.


---------------------------------
Suka banget ama lagu ini. Gw mo mulai ngumpulin lagu2 ah, biar kelak bisa nostalgia, hehehehe......